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doce de cidra

atualizada há 5 anos e 10 meses
referência : Essa é uma daquelas receitas em que as quantidades são um bocadinho disso...um bocadinho daquilo, por isso estou postando as quantidades sugeridas na embalagem da sidra pré-cozida do sítio Recanto Vale Verde.
Esta receita possui 15238 visitas e já foi favoritada 8 vezes.
doce de cidra

DESCRIÇÃO

Tradicional doce de limão cidra

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Se for fazer com a cidra fresca, proceda assim, Lave as frutas com uma esponja e água em abundância. Rale no ralador de cenoura sem deixar atingir os gomos, aproveite toda a casca inclusive a carne branca. Lave muito bem a cidra ralada, em várias águas. Deixe de molho de um dia para o outro e troque várias vezes a água, neste intervalo. Coloque em uma panela grande com bastante água natural e deixe levantar fervura, assim que levantar fervura, troque a água. Repita o processo, até que o amargo da fruta se torne agradável e a seu gosto. Se for utilizar a cidra pré-cozida retire a cidra da embalagem e coloque de molho em água fria por 5 minutos. Depois disso o processo é o mesmo.
    doce de cidra
  2. Enxague com bastante água.
    doce de cidra
  3. Escorra e coloque para ferver em água quente por 5 minutos, escorra bem e reserve.
    doce de cidra
  4. Faça uma calda com a água e o açúcar. Ferva por 15 minutos. Junte a cidra e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos, ou até que a calda engrosse e a cidra fique macia, a seu gosto.
    doce de cidra
  5. Coloque em compoteira de vidro, deixe esfriar e leve para gelar.
    doce de cidra
  6. Sirva gelada com queijo fresco.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Queijo de Minas fresco, creme de leite

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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (10)

  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 5 anos e 10 meses
    Delicioso....Maravilhoso....Sabor inesquecível...Parabéns minha amiga. Resgatar estas delícias é digno de louvor para voce. Beijos
  • marciarnegreiros marciarnegreiros - incluído há 5 anos e 10 meses
    Doce de cidra é uma daquelas delícias que nossas avós não deixavam faltar em casa...e quem não gosta né estrelinha? De doce de cidra e de carinho de vó....
  • solange solange - incluído há 5 anos e 10 meses
    Magnífico.... Marcia. Esse doce me fascina. Sou apaixonada por cidra. Parabêns! Beijos
  • marciarnegreiros marciarnegreiros - incluído há 5 anos e 10 meses
    Oi Solange...esse doce é um dos preferidos do maridão, sempre compro pronto, hoje fiz uma surpresa...e não é que ele adorou?....doce de cidra é muito bom mesmo, pena que os que a gente compra pronto é mais mamão do que cidra mesmo, por isso fazer assim em casa é outra coisa...
  • mariza mariza - incluído há 5 anos e 10 meses
    Hummm...receita deliciosa!
  • marciarnegreiros marciarnegreiros - incluído há 5 anos e 10 meses
    Obrigada Mariza......
  • chefmarlene chefmarlene - incluído há 5 anos e 10 meses
    Esse docinho veio a me tentar essa semana hein!!! Ah e o pacote de cidrasEu tinha que ver
    Esses doces são tão perfumados; tão cheios de personalidade amiga; só podia ser você! Que delícia!
  • marciarnegreiros marciarnegreiros - incluído há 5 anos e 10 meses
    Minha Chefa....é o doce que o maridão mais gosta e eu como uma boa esposa não poderia deixar de fazer...(apesar dele dizer que tem certeza que metade é mamão ralado......o homem difícil........mas fazer o que? Eu gosto dele assim mesmo....brigadim chefinha
  • memeia memeia - incluído há 5 anos e 9 meses
    Dentre os muitos doces que gosto, este é o preferido, o que não pode faltar em minha mesa. A sua receita está perfeita em todos os sentidos e o passo a passo, nossa, está demais. Parabéns Márcia , pelo carinho.
  • marciarnegreiros marciarnegreiros - incluído há 5 anos e 9 meses
    É verdade memeia, uma pena que hoje em dia seja tão difícil encontrar cidra fresca, ou doce de cidra pura, geralmente tem mamão ralado no meio. Na verdade eu não sou de postar muitas receitas, mas pode ter certeza que quando eu posto é com muito carinho, .....meus amigos merecem esse carinho. Obrigada a você

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