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glacê real (sem clara)

atualizada há 6 anos e 5 meses
referência : Curso do método Wilton.
Eu Indico esse curso para qualquer um, São tres métodos, e quem tiver a oportunidade, vale apena fazer.

Esta receita possui 35045 visitas, 5 opiniões e já foi favoritada 18 vezes.
glacê real (sem clara)

DESCRIÇÃO

Muito bom glacê para utilizar para decoração de bolos em geral, ótima para modelagem com saco de confeitar.
Segura pois não leva clara de ovo.

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata por 10 min em velocidade média.
  2. Depois de pronto, mantenha a bacia coberta para não ressecar
  3. Concistencia do Glacê - Se a concistencia do glacê não estiver correta, sua decoração não vai dar certo.
  4. Como regra, flores requerem um glacê com concistência firme.
    Bordas com concistência meio firme.
    Para escrever ou fazer folhas uma concistência ligeiramente diluida.

  5. Um glacê que mantem 2 cm ou mais de altura, é considerado firme, menos que isso é consistência média. Um glacê que sai facilmente do bico, porém, sem escorreré de consistência diluida.
  6. Essa consistência varia com a quantidade de água, que varia entre 8 e 12 colheres.
    Levando em conta a quantidade de anelina e essência.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

pode colocar sabor com essencias e tingido como queira!!!!

orkut facebook del.icio.us rec6 digg

COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (12)

  • dorafelix dorafelix - incluído há 6 anos e 5 meses
    adorei a receita bjusss
  • nivia_1973 nivia_1973 - incluído há 6 anos e 5 meses
    Olá esse tipo de glace serve para poder colocar papel arroz no bolo??????
  • milalustig milalustig - incluído há 6 anos e 5 meses
    sim, mais vc precisa de uma esperiencia pequena esperiencia para trabalhar com papel arroz.
    O mais indicado é o glacê marmore ou pasta americana.
    Se quiser, posso te enviar a receita.
  • nivia_1973 nivia_1973 - incluído há 6 anos e 5 meses
    obrigada gostaria sim mas me fala esse glace de marmore n leva gordura vegetal hidrigenada ñ é???? se levar, poderia me enviar uma outra q n leve essa gordura vegetal hidrogenada desde já agradeço!!!!!!
  • leochef leochef - incluído há 6 anos e 5 meses
    Que curso é esse?
    Onde consigo?
    Fiquei curioso!
    me explica melhor pelo e-mail ou orkut.
    bjokas kaka
  • hayallals hayallals - incluído há 6 anos e 1 mês
    milalustig, sem querer ser intrometida, mas já sendo, será q poderia me enviar essas outras receitas tb? ficaria muito agradescida.
  • lorbiesky lorbiesky - incluído há 5 anos e 11 meses
    Bem prática essa receita,gostei.Bjos
  • gilvania gilvania - incluído há 5 anos e 7 meses
    Olá ,sera q vc poderia me manda essa receita do glace marmore e da pasta americana.Áh!Adoro descobertas e gostaria tam de aprender a fazer flores da pasta americana.bjos e fica com deus
  • bruninha bruninha - incluído há 5 anos e 7 meses
    Se eu guardar esse glacê na geladeira de um dia para outro ele fica ressecado?????
    E se deixar fora da geladeira derrete???
    Tem que bater de novo toda vez q for usar?
    Quail a diferença entre esse glacê e oq é feito com claras?
    E...finalmente... Posso misturar corante ao glacê?????
    Obrigada e bjxx
  • sisodre sisodre - incluído há 4 anos e 2 meses
    como faz glace marmore desde ja agradeço,pois queria uma receita bem facil,porque nao sou tao boa pra essas coisas só to começando.bj

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